عن الشركة

تُعتبر "ميرونوفسكي خليبابرادوكت" (MHP) واحدة من أكثر الشركات المتكاملة عامودياً في العالم و توفّر مراقبة شاملة لسلسلة إنتاج الدواجن بأكملها. يمكّننا التكامل العامودي من توفير معايير الجودة المتفق عليها لمنتجاتنا والمراقبة الكاملة للجودة. يطبّق ويدير MHP كل من المراحل الرئيسية لعملية إنتاج لحوم الدجاج. منذ عام 2008، تمّ إدراج أسهم MHP في بورصة لندن تحت مؤشر MHPC.

نظام عمل متكامل عامودياً

يمكّننا إستخدام النموذج المتكامل من تقليل إعتمادنا على الموردين بصورة ملحوظة و تأثير تقلبات الأسعار للمواد الخام. بالإضافة إلى فعالية التكاليف، يُمكّننا نظام التكامل العامودي من تطبيق السياسات الصارمة للسلامة الإحيائية، و مراقبة جودة المواد الخام، و كذلك الجودة النهائية وسلامة منتجاتنا - حتى الوصول إلى نقاط البيع.

01 من

زراعة الحبوب

نستخدم حبوبنا الخاصة لإنتاج الأعلاف المشبّعة بالبروتين والفيتامينات والمعادن اللازمة للنمو السليم لدواجننا.

إنتاج البروتين من دوار الشمس

إنّ شركة MHP هي الشركة الوحيدة في العالم التي تنتج البروتين من بذور دوار الشمس. وهذا يوفّر فعالية التكاليف والمراقبة الكاملة لجودة أعلاف الدواجن.

إنتاج الأعلاف

نستخدم محصولنا الزراعي الخاص لإنتاج الأعلاف لدجاجنا ممّا يوفّر وجود البروتينات والفيتامينات والمعادن اللازمة في النظام الغذائي .

مزارع تربية الدواجن

مزارع تربية الدواجن هي المرحلة الأولى من نظامنا المتكامل عامودياً. يقوم أفضل المنتجين الألمان بإمداد أفراخ عمرها يوم واحد إلى مزرعتي الدجاج التابعتين لMHP. تصبح هذه الأفراخ أمهات للدواجن اللاحمة.

البيض للتفريخ

يتم نقل البيض الذي تنتجه مزارع الأمهات إلى ورشات التفريخ الموجودة في مزارعنا.

إنتاج الدواجن

إنّ مواقعنا هي عبارة عن المرافق المتكاملة بما في ذلك مزرعة الدواجن وورشة التفريخ الجديدة، ومصنع معالجة اللحوم الحديثة، ومصنع الأعلاف.

الغاز الحيوي

في ديسمبر 2012، إفتتحت MHP أول محطة لإنتاج الغاز الحيوي و قدرتها 5 ميجاوات، وهي أول محطة لإنتاج الغاز الحيوي في أوروبا بمثل هذه القدرة ومستوى التكنولوجيا التي تعمل على أساس فضلات الطيور و النفايات من مصنع الدواجن.

معالجة اللحوم

تنتج الشركة منتجات اللحوم المختلفة إبتداءً من الدجاج المدخّن حتى اللحم البقري وكبد الإوز من الدرجة الممتازة.

التوزيع

توزيع دجاجنا المبرّد والمجمّد من خلال 11 مركز توزيع بإستخدام أكثر من 450 سيارة مبرّدة، يوفّر مراقبة الجودة من جانبنا حتى الوصول الى نقطة البيع. تمكّن خدماتنا اللوجستية الدولية التي تمّ وضعها بعناية من توريد المنتجات الطازجة ذات الجودة العالية إلى جميع البلدان ضمن شبكتنا التجارية.

تجارة التجزئة

يتم توزيع منتجاتنا حاليًا من خلال متاجرنا الخاصة (في أوكرانيا)، وكذلك من خلال المتاجر ومحلات السوبر ماركت الأخرى.

مراقبة الجودة

تم إعتماد مرافق الإنتاج لMHP وفقًا للمعيار العالمي BRC (رقم الإصدار 7).
تمّ وضع هذا المعيار بالإتحاد البريطاني لمتاجر التجزئة (BRC) وهو معترف به عالمياً كمخطط مرجعي لسلامة المنتجات الغذائية. ويوفّر هذا المعيار الأساس لإدارة سلامة وقانونية وجودة المنتجات، وكذلك الوسائل التشغيلية لمراقبة هذه المعايير في مجال الصناعة الغذائية. يحتوي المعيار BRC العالمي على سبعة أقسام:

01 من

تجارة التجزئة

يتم توزيع منتجاتنا حاليًا من خلال متاجرنا الخاصة (في أوكرانيا)، وكذلك من خلال المتاجر ومحلات السوبر ماركت الأخرى.

تجارة التجزئة

يتم توزيع منتجاتنا حاليًا من خلال متاجرنا الخاصة (في أوكرانيا)، وكذلك من خلال المتاجر ومحلات السوبر ماركت الأخرى.

تجارة التجزئة

يتم توزيع منتجاتنا حاليًا من خلال متاجرنا الخاصة (في أوكرانيا)، وكذلك من خلال المتاجر ومحلات السوبر ماركت الأخرى.

تجارة التجزئة

يتم توزيع منتجاتنا حاليًا من خلال متاجرنا الخاصة (في أوكرانيا)، وكذلك من خلال المتاجر ومحلات السوبر ماركت الأخرى.

1. إلتزامات هيئة الادارة و التحسين المستديم

يُعتبر إلتزام هيئة الإدارة بتطبيق المعيار العالمي BRC و التطوير المستديم نقطة للإنطلاق بخطّة فعالة خاصة لسلامة المنتجات الغذائية. هذا يشمل توفير الموارد المناسبة والتواصل الفعال واستعراض النظام، والإجراءات المتخذة والفرص المتاحة للتحسين.

2. خطة سلامة المنتجات الغذائية (НАССР)

يتطلّب المعيار العالمي BRC تطوير البرنامج الفعّال لنظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP) على أساس متطلبات النظام المعترف به دولياً Codex Alimentarius.

3. سلامة المنتجات الغذائية ونظام إدارة الجودة

يوضّح هذا القسم المتطلبات الخاصة بإدارة سلامة المنتجات الغذائية وجودتها. ويشمل ذلك المتطلبات الخاصة بمواصفات المنتج وموافقة البائع و متابعة الحوادث وإدارتها و الآراء عن المنتج.

4. معايير الموقع

يصف هذا القسم التوقعات المتعلقة بظروف الإنتاج بما في ذلك تخطيط وصيانة المباني والمعدات، والتنظيف، وتدابير مكافحة الآفات وإدارة النفايات و مراقبة وقوع الأجسام الغريبة.

5. مراقبة المنتجات

متطلبات تطوير المنتجات ومراحل التطوير، بما في ذلك إدارة مسببات الحساسية، منشأ المواد والمكونات، تعبئة المنتجات و اختبار المنتجات.

6. مراقبة العملية

الإنشاء والحفاظ على التحكم الآمن في العمليات التقنية ومراقبة الوزن / الحجم ومعايرة المعدات، و كذلك توفير إنجاز خطة HACCP ووضعها قيد التنفيذ.

7. الأفراد

يصف هذا القسم المعايير الضرورية لتدريب العاملين، الملابس الواقية والنظافة الصحية و الشخصية.

الإنتاج

شركة MHP هي واحدة من أكثر الشركات المتكاملة عامودياً في العالم حيث تسيطر بصورة كاملة على سلسلة إنتاج الدواجن بأكملها. يمكّننا إستخدام نظام الأعمال المتكامل عامودياً من ضمان معايير الجودة الثابتة والعالية لمنتجاتنا والمراقبة الكاملة للجودة أثناء عملية الإنتاج.

100% من الدواجن يتم إنتاجها في مرافقنا الخاصة للإنتاج
6,200,000 طير يذبح خلال أسبوع واحد
570,000 طن من الدواجن تم إنتاجه في عام 2017
225,000 طن من الدواجن تم تصديره في عام 2017

مصنع ميرونوفسكايا للدواجن

مصنع فينيتسا للدواجن

مركزنا للتوزيع

MHP Food Trading

MHP Food Trading هي مركز التوزيع لدى MHP المتواجد في دبي، الامارات العربية المتحدة

تم تأسيس الشركة في 2016 بغرض تعزيز المواقع في سوق الامارات العربية المتحدة و الشرق الاوسط

يطبق فريق MHP Food Trading خبرتنا العالمية ، مع الأخذ بعين الاعتبار خصوصيات السوق المحلية.

عملية الإنتاج

لحوم الدجاج المجمّدة والمبرّدة

01 من 10

زراعة الحبوب

تقوم MHP بزراعة 370000 هكتار من التربة السوداء الخصبة في أوكرانيا. نزرع الذرة ودوار الشمس والقمح والشلجم والصويا. وتُستخدم بذور الذرة ودوار الشمس في مصانعنا الخاصة لإنتاج الأعلاف. يلبي إنتاجنا من الحبوب 100% من إحتياجات الذرة و 26% من إحتياجات دوار الشمس.

إنتاج الأعلاف

شركة MHP هي المنتج الوحيد للدواجن في العالم الذي يستخدم تكنولوجيا فريدة لإنتاج البروتين من بذور دوار الشمس. وهذا يوفّر فعالية التكاليف والمراقبة الكاملة لجودة أعلاف الدجاج. يتم إنتاج 100 % من الأعلاف في 4 مصانع للأعلاف ل MHP.

مزارع الجيل الأبوي للدواجن

تبدأ المرحلة الأولى من إنتاج الدواجن في مزارع الدواجن الخاصة بنا. يقوم أفضل المنتجين الألمان بإمداد أفراخ عمرها يوم واحد الى مزارع تربية الدجاج التابعة لMHP حيث تصبح هذه الأفراخ أمهات للدواجن اللاحمة.

التفريخ الصناعي

يتم نقل البيض الذي تنتجه مزارع الجيل الأبوي إلى المفارخ الموجودة في مزارعنا للدواجن. بعد الفرز يتم وضع البيض في جهاز التفريخ الأوتوماتيكي الذي يحافظ على جميع الظروف الضرورية لفترة التفريخ بأكمله (21 يوماً). يتم تلقيح الدجاج الذي تم فقسه ونقله إلى مزارع الدواجن.

تربية الدجاج اللاحم

قبل وصول الدجاج يتم تنظيف جميع مزارع الدواجن و تجهيزها بصورة جيدة . يتم تعقيم المواقع وتهوئتها، ويتم تغيير الطبقة الأرضية وتركها للوقاية الصحية. إنّ الظروف في مزارع الدجاج اللاحم قريبة من الظروف الطبيعية قدر الإمكان. لا يتم حفظ الدجاج في أقفاص ويمكنه التحرك بحرية في مزارع الدواجن الواسعة التي تتم تغطية أرضها بطبقة طبيعية من عباد الشمس. تشمل مصانعنا الخاصة لإنتاج اللحوم المفارح الحديثة ومواقع التربية ومرافق المعالجة ومصانع إنتاج الأعلاف. هذا يساعدنا على مراقبة كل مرحلة من مراحل الإنتاج، مما يقلل من خطر العدوى والمرض بصورة ملحوظة.

يتم ذبح الدواجن تحت إشراف و مراقبة مركز إصدار شهادات الحلال.

تتم عملية ذبح الدواجن تحت الإشراف والرقابة المستديمة لمركز البحث و إصدار شهادات الحلال. يتم ذبح الدواجن بشكل سريع وغير مؤلم، ويتم إنزاف الطير على الفور. هذه الطريقة تجعل ذبح الدواجن غير مؤلمة نسبياً ويمنع تراكم المواد الضارة في اللحم.

معالجة اللحوم

تُعتبر معالجة اللحوم جزءًا لا يتجزأ من نظامنا المتكامل للأعمال. تنتج الشركة مجموعة واسعة من منتجات اللحوم المحوّلة. إنّ لحم الدجاج المنتج في منشآتنا الخاصة هو أحد المكونات الرئيسية في منتجات اللحوم المجهزة حيث يمثل لحم الدجاج أكثر من 50% من تكوينه؛ المكونات الباقية هي لحم البقر ولحم العجل واللحوم الأخرى.

التوزيع

تمكّن خدماتنا اللوجستية الدولية التي تم وضها بعناية من توريد المنتجات الطازجة ذات الجودة العالية إلى جميع البلدان ضمن شبكتنا التجارية.

المنتجات الغذائية شبه المجهزة
01 من
تربية الدجاج اللاحم و معالجة اللحوم
تعمل مزارعنا للدواجن في الدورة المغلقة وتشمل مزارع الدجاج اللاحم، ورشات التفريخ ومرافق المعالجة الحديثة. ان صحة الحيوان لها أهمية فائقة لعملية الإنتاج. يعمل الأطباء البيطريون ذوو الخبرة وعلماء الحيوان في مزارع الدواجن لMHP من أجل توفير النظام الغذائي المتوازن و الماء العذب النقي بدون أية منشّطات للحيوانات .
المواد الخام
يستخدم مصنعنا الخاص لمعالجة اللحوم "ليغكو" المواد الخام فقط التي تمّ إنتاجها في مزارع الدجاج اللاحم للشركة القابضة MHP. يتكوّن الجزء الرئيسي من إنتاجنا من المنتجات شبه المجهزة (ما يصل إلى 90%) من لحم الدجاج. جميع المواد الخام خاضعة للفحص الحسي، والكيميائي و الفيزيائي والميكروبيولوجي. تتمتع كل دفعة من المواد الخام بالباركود الذي يمكّننا من رصدها.
التخزين
تمّ تطبيق نظام لتحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP) في مصنع "ليغكو" الخاص بإنتاج المنتجات الغذائية شبه المجهزة لدى MHP. وفقا لهذا النظام، تخزين المواد الخام هو عبارة عن أول نقطة مراقبة. تتم المراقبة الدقيقة لدرجة الحرارة كل 15 ثانية، وفي حالة الانحرافات نتخذ إجراءات لحل المشاكل بصورة فعالة وفقًا لخوارزمية HACCP. تتم المراقبة الصارمة ايضاً لظروف تخزين التوابل والبقسماط.
الإعداد
يتم إختبار جميع المواد الخام بإستخدام أجهزة الكشف عن المعادن من أجل تقليل مخاطر وقوع المعادن في المنتج النهائي. يتم قطع المواد الخام باستخدام المنخل بالقطر المطلوب ونقلها إلى الخلاطة حيث يتم إضافة المكونات الإضافية. يتم إرسال المواد الخام النهائية إلى غرفة التخزين و هي نقطة المراقبة الحرجة الثانية. تطبيق تقنيات التجميد الحديثة يعني أن مصنع "ليغكو" يتجنب إستخدام المواد الحافظة، و من جراء ذلك يحافظ على الطعم الإستثنائي للمنتج طوال فترة تخزينه.
خطوط الإنتاج
مصنع "ليغكو" مزوّد بثلاثة خطوط لإنتاج منتجات اللحوم المجمّدة والجاهزة للأكل. تقوم CFS و Marel بتوفير معدات تشكيل و تقسيم المنتجات. يتم الطهي بالبخار في الفرن اللولبي ذي منطقتين "Cookstar" الذي يوفّر الحفاظ على طراوة المنتج. تُخصّص معدات MultiDrum لإنتاج المنتجات المخبوزة و المطبوخة في مرق التخليل. يتم نقل المنتجات النهائية إلى صندوق التجميد اللولبي TempoFROST للتجميد بصدمة عند -30 درجة مئوية.
التعبئة والتخزين
يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة الأساسية للمنتجات أثناء التغليف -18 درجة مئوية. هذه هي نقطة المراقبة الرابعة. هنا تتم تعبئة المنتجات في صناديق على معدات PowerPack الأفقية و في أكياس بلاستيكية على معدات SmartPacker العامودية أو حسب الوزن. تتم مراقبة الوزن بواسطة معدات Checkweighter. يتم إختبار جميع المنتجات بواسطة جهاز الكشف عن المعادن. تمثل 3 مستودعات نقطة المراقبة الخامسة حيث لا تتجاوز درجة الحرارة أيضًا -18 درجة مئوية.
التوزيع والتسليم
يوفّر 11 مركز توزيع وأسطول شاحنات ل MHP تسليمًا سريعًا في السيارات المبرّدة وفي ظروف درجات الحرارة الخاصة مع المراقبة الصحية الصارمة، ممّا يعني أن المستهلك سيحصل على المنتجات الطازجة ذات الجودة العالية في أسرع وقت ممكن. تمكّن خدماتنا اللوجستية الدولية المعمولة بعناية من توريد المنتجات الطازجة ذات الجودة العالية إلى جميع البلدان ضمن شبكتنا التجارية.

الأعلاف للدواجن

الذرة هي الحبوب الأساسية التي نستخدمها لإطعام الدجاج. تحتوي الذرة على كمية كبيرة من البروتين والكاروتين والألياف الغذائية. بالإضافة إلى ذلك فهي غنية بفيتامين C ،B1 ،B2 ،PP، وكذلك المعادن والأحماض غير المشبعة والأحماض الأمينية.

دوار الشمس هو عنصر مهم جداً من أعلافنا للدجاج. وهو غني بالمغذيات ويحتوي على كمية كبيرة من الدهون السليمة، وكذلك فيتامين E، والفوسفوليبيدات والألياف الغذائية.

يحتوي القمح على كمية كبيرة من البروتينات ويمثل قيمة خاصة في تربية الجيل الأبوي. يحتوي القمح أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الضرورية وهو مصدر للفيتامينات للمجموعة B و E.

الشلجم هو أحد المصادر الرئيسية للبروتين في أعلافنا. يستخدم خبراؤنا هذه الحبوب لإطعام الدجاج، لأن محتواه الصحيح من الدهون والبروتين النباتي أعلى من أي بقوليات أخرى. هذا النبات غني بالألياف الغذائية ويحتوي على عدد من الأحماض الأمينية الجوهرية.

المياه النظيفة مهمّة لصحة الدجاج و كذلك الأعلاف عالية الجودة. لذلك نستخدم آبارنا الخاصة ونراقب باستمرار جودة المياه في مختبراتنا.

مرحبا

حددنا موقعك ك Ukraine

الإعدادات الموصى بها: global, لغة: EN

يمكنكم الاختيار منطقة اخرى و لغة بنفسك

هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط. اعرف المزيد هنا.