تعليمات الطبخ


1. جفّف فيليه الدجاج في منشفة ورقية وإنقعه بالخردل وزيت الزيتون والثوم والزعتر وتبّله بالملح والفلفل. قم بتبريده خلال الليل أو إلى أن يمتص الدجاج كافة النقيع

2. قم بغلي البطاطس في الماء المملح وبمجرد أن تصبح البطاطس سلسة وناعمة، اترك البخار ينفذ. إستخدم هراسة البطاطس أو مبشرة

3. سخّن الحليب مع الزبدة في وعاء صغير، أضف البطاطس المهروسة وتبّلها بالملح والفلفل، ثمّ إخلط جيداً

4. قم بطهي الخضار في قدر بخاري لمدة 5 إلى 10 دقائق. ضع شرائح فيليه الدجاج في مقلاة غير لاصقة، وقم بشويها على حرارة عالية لمدة 2 دقيقة من كلا الجانبين أو حتى يحمر الدجاج

5. قم بتقديم البطاطس والخضار مع شرائح الدجاج المشوية.