طاجن بأفخاذ الدجاج على الطريقة المغربية

قطع الدجاج: أفخاذ دجاج مدة التحضير: 70 دقيقة عدد الأشخاص: 3
  • أفخاذ الدجاج كواليكو (900 غرام) - 4 قطع
  • الملح - 1 ملعقة صغيرة
  • الزنجبيل - ½ ملعقة صغيرة
  • الكركم - ½ ملعقة صغيرة
  • مسحوق القرفة - ½ ملعقة صغيرة
  • مسحوق الفلفل الأسود - ½ ملعقة صغيرة
  • الزعفران - قرصة
  • زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
  • شرائح البصل - 1 قطعة كبيرة
  • الثوم المفروم - 3 فصوص
  • زيتون أخضر منقوع - 5 حبات
  • الليمون - 1 قطعة
  • قطع البطاطا - 4 أنصاف
  • مرق الدجاج - 1 كوب
  • البقدونس المفروم - ¼ كوب

تعليمات الطبخ

1. إخلط التوابل والملح في وعاء صغير. قم بفرك قطع الدجاج مع التوابل

2. سخّن الزيت في الوعاء. أضف زيت الزيتون، ثمّ قم بطهي الدجاج من جميع جوانبه حتى يحمر بدفعات إذا لزم الأمر

3. قم بإخراج الدجاج من الوعاء. أضف البصل والثوم وباشر بطهيه لمدة 5 دقائق

4. ضع مرق الدجاج، ثمّ أضف الدجاج والبطاطس ودعيه يغلي

5. قم بتغطية الوعاء وتخفيض النار إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة ليُطهى الطعام لمدة 25 دقيقة

6. إعصر الليمون في الوعاء وأضف قشرته، ثمّ أضف الزيتون. قم بطهي المقادير لمدة 10 دقائق أخرى على حرارة عالية بدون الغطاء

7. زيّن الطبق بالبقدونس المفروم وقدّمه مع الكسكس إذا لزم الأمر

مرحبا

حددنا موقعك ك Ukraine

الإعدادات الموصى بها: global, لغة: EN

يمكنكم الاختيار منطقة اخرى و لغة بنفسك

هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط. اعرف المزيد هنا.