طريقة الطبخ


1. سخن الفرن لدرجة حرارة 190 درجة مئوية. ضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع عصير الليمون، والزنجبيل، والفلفل، وملعقة صغيرة من الملح في طبق مناسب للفرن.

2.  افرك الدجاج جيداً بالخليط وقم بتطهيه في الفرن بدون غطاء لمدة 50 دقيقة.

3. ضع الكسكس، و 2 كوب من الماء، و ½ ملعقة صغيرة من الملح في الوعاء الكبير. واتركه على جنب ليُنقع.

4. قم بتذويب الزبدة في المقلاة وأضف اللوز، واطبخه حتى يصبح اللوز محمصاً وذهبي اللون. قم بإطفاء النار واضف التمر.

5. أضف خليط اللوز والتمر إلى الكسكس مع الزبدة التي بقيت في الوعاء واخلط المقادير. اضف السكر والقرفة في 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حسب الذوق.

6.اضف العسل فوق سطح الدجاج وضع خليط الكسكس حول الدجاج، وقم بطهيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو أكثر.

7. قم بإخراج الدجاج من الفرن وباشر بتقطيعه. حرك الكسكس جيداً وقم بوضع قطع الدجاج فوقه. زين الطبق باعشاب مفرومة