大米松子鸡

鸡肉部分:全鸡胴 烹饪时间:1小时40分钟 份数:4份

鸡胴-1只

葡萄干-1/2杯

榛果-1/2杯

大米-3/4杯

黄油-50克

番红花(露酒)-2汤勺。

白糖-2茶匙





烹饪方法:

  1. 提前(1-2昼夜)准备好番红花露酒。
  2. 准备露酒需要:一包番红花(0.5克)溶解在0.5升白酒。
  3. 通过鸡背部去掉华龙骨。
  4. 煮好大米。
  5. 洗好葡萄干。
  6. 冷却的大米加上葡萄干,榛果,白糖,软黄油。
  7. 往鸡胴里加馅儿。
  8. 鸡背部的切口用肉串签别起来。
  9. 60分钟内在170°C温度下烤鸡肉。
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