马苏里拉烤茄子里脊

鸡肉部分: 里脊 烹饪时间:1小时 份数: 4份

您需要: 里脊-4块
大蒜-2-3瓣
迷迭香-1枝
烧烤用的调料-随口味
葵花籽油-用来炸食品
“马苏里拉”芝士

配菜:

茄子-2支。
葵花籽油-1汤勺。
彩椒-1个。
香菜-随口味
大蒜-2瓣
黑胡椒-随口味
洋葱-1个。

烹饪方法:

  1. 鸡肉里脊去掉多余的脂肪和筋。用刀做好“口袋”。切掉马苏里拉一个长方形快。
  2. 里脊加盐,黑胡椒,调料,迷迭香,擦伤油(里面和外面)。
  3. 将马苏里拉放入里脊里面,把切口用牙签别好。
  4. 将里脊双面在煎锅里脆炸,直接到盆里加上香菜和大蒜。当迷迭香和大蒜开始糊的时候,应该将它们从锅里捞出来,以免出现苦味。
  5. 剪好的里脊放入烤箱(温度160-180°С)20-35分钟。
  6. 配菜。茄子洗好,纵着剪,切半,擦上油,放入烤箱10-15分钟,160°C.洋葱和彩椒切成小四方块,加上挤好的大蒜,切好的香菜,全部放盐和黑胡椒。现成的茄子半块小心用勺去除肉,茄子仔,茄子肉切成四方块。
  7. 很重要:茄子外面应该保持完整。切好的蔬菜,香菜和大蒜与茄子肉四方块搅拌在一起,用这个混合物在茄子半块夹馅儿。
  8. 配菜可以凉的上,也可以温的上。
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