COOKING INSTRUCTIONS:

1. Marinați puiului: turnați iaurt și amestecați.

2. Spălați orezul și lăsați-l să se scurgă.

3. Tăiați ceapa mărunt, radeți ghimbirul și tocați roșiile în cubulete mici.

4. Înmuiați stafidele, turnați apă fiartă peste migdale, îndepărtați pielea. Dacă doriți să utilizați năut, înmuiați pe noapte.

5. Prăjiți ceapa, adăugați toate ingredientele și roșiile, prăjiți timp de 1-3 minute și lăsați deoparte.

6. Prăjiți migdalele în unt, adăugați orezul și stafidele, turmericul, curry și sare, prăjiți încă 2-3 minute.

7. Turnați în orez apă fierbinte (în proporție de 1 ceașcă orez / 1 ceașcă de apă); gătiți timp de 8-10 minute.

8. Separat, prăjiți puiul într-o tigaie până la culoarea maro auriu, apoi adăugați năutul la puiul fiert și gătiți timp de 1 minut.

9. Luați un castron adânc pentru coacere, adăugați puțin orez, un amestec de roșii și prăjiți; adăugați puiul cu năut; apoi adăugați restul orezului și ½ ceașcă apă. Acoperiți castronul cu un capac și lăsați-l să stea timp de 10 minute la foc scăzut.

10. Presărați bucatele cu pătrunjel, decorați cu scorțișoară și migdale.