Mod de preparare:

1. Spălați fileul de pui și uscați-l cu un prosop de hârtie, frecați cu sare și piper.
2. Într-o tigaie cu unt încălzit, prăjiți fileul pe o parte timp de 3-4 minute.
3. Întoarceți și prăjiți încă 4 minute pe cealaltă parte.
4. Puneți carnea pe o foaie de copt și puneți-o în cuptor.
5. Coaceți 10 minute la 180 de grade.
6. Pregătiți sosul de portocale: spălați portocalele, ștergeți, tăiați 5-6 felii rotunde din portocală și lăsați-le deoparte. Din restul portocalei, răzuiți cu grijă coaja și puneți-o într-un castron, în acest castron stoarceți sucul din portocala rămasă și sucul din întreaga portocală. În tigaiea, unde a fost preparată carnea, puneți feliile de portocale, turnați sucul de portocale cu coaja rasă și puneți pe foc mediu. Fierbeți siropul, amestecând, până când se va îngroșa puțin.
7. Scoateți carnea gătită din cuptor, puneți-o într-o cratiță, acoperiți-o și puneți-o într-un loc cald.
8. Puneți fileul în tigaiea cu siropul, întorceți-l de mai multe ori, acoperiți-l cu capac și încălziți.