Piept de pui libanez

Chicken part: Breasts Cooking time: 70min Servings: 3
  • Piept de pui "Qualiko" (900 g) - 4 buc
  • Căței rași de usturoi - 3 buc
  • Frunză de dafin uscată - 6 buc
  • Cuișoare - 6 buc
  • Semințe de cardamom – 1 linguriță
  • Scorțișoară - 4 buc
  • Oțet de cidru de mere - 1 lingură
  • Apă
  • Ceapă - 1 buc.
  • Căței de usturoi tocați mărunțel - 3 buc.
  • Ulei de măsline extra virgin - 3 linguri
  • Sumac mărunțit - 1 linguriță
  • Ardei gras - 1 linguriță
  • Sare de mare - ½ linguriță
  • Nuci de pin - ½ ceașcă
  • Migdale tocate - ½ ceașcă
  • Pătrunjel tocat - 1 mănunchi
  • Lavaș libanez - 2 buc.

Sos de iaurt cu mentă:
Căței zdrobiți de usturoi - 2 buc
Mentă proaspată tocată - 1 mănunchi
Iaurt degresat fără aditivi - 1 ceașcă
Sare de mare - ½ linguriță

REȚETE:


1. Pentru sos: puneți iaurtul, usturoiul, menta și zahărul într-un bol mic; amestecați bine, acoperiți cu capac și refrigerați amestecul.

2. Puneți pieptul de pui într-un strat la fundul tigaiei. Presarați cu sare. Adăugați oțet de cidru de mere, frunză de dafin, scorțișoară, cardamom și cuișoare.

3. Turnați apă rece pentru a acoperi pieptul de pui cu cel puțin 2,5 cm, și puneți tigaia pe aragaz la foc mediu, aduceți la fierbere. Reduceți focul, acoperiți cu capac și gătiți timp de 15-20 de minute.

4. Scoateți pieptul de pui din bulionul gătit; puneți carnea pe planșeta pentru tocat și lăsați să se răcească, strecurați bulionul.

5. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Adăugați ceapa și gătiți timp de 4 minute, amestecand regulat. Adăugați usturoiul și prăjiți timp de un minut. Adăugați carnea de pui, boia de ardei, sumac, sare și piper. Amestecați și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute.

6. Scoateți de pe foc, adăugați nuci și decorați cu pătrunjel.

7. Puneți lavașul în farfurii, adăugați puiul libanez, stropiți cu sos de iaurt cu mentă.

Bine ați venit!

Am definit locația dvs. ca: Ukraine

Setări recomandate: global, limbă: EN

De asemenea, puteți selecta regiunea și limba:

This website is using cookies. Learn more here.