Mod de preparare:

1. Pregătiți tinctura de șofran în prealabil (cu 1-2 zile).
2. Pentru a face acest lucru, pachetul de șofran 0,5 g dizolvați în 0,5 litri de vodcă.
3. Scoateți osul de chilă de la pui prin spate.
4. Fierbeți orezul.
5. Spălați stafidele.
6. În orezul răcit adăugați stafide, nuci, zahăr și unt moale.
7. Umpleți puiul.
8. Tăietura din spate închideți-o cu o lăncioară pentru frigărui.
9. Coaceți puiul umplut în cuptor la 170 de grade timp de 60 de minute.