md
Pentru salată: Amestec de frunze de salată (tocat) – 100 g Roșii cherry - 4 jumătăți Brânză feta - 4 cuburi Quinoa roșie și albă (fiartă) - 6 linguri Miez de palmier (conservat) - 4 felii Avocado tocat - ½ buc Ulei de măsline - 2 linguri Usturoi tocat - ¼ linguriță Suc de lămâie - ½ ceașcă Sare după gust Ardei alb măcinat după gust
REŢETĂ
1. Marinați pieptul de pui cu cimbru, muștar, suc de lămâie, usturoi și ulei de măsline, sare și piper. Lăsați timp de 30 de minute.
2. Încălziți grătarul și prăjiți pieptul de pui pe ambele părți, până când carnea devine aurie pe ambele părți. Continuați să prăjiți încă 2-3 minute până când carnea este complet gata.
3. Scoateți carnea de pe grătar și lăsați-o să stea câteva secunde.
4. Într-un castron amestecați uleiul de măsline, usturoi, suc lămâie, piper și sare. Bateți bine.
5. Adăugați amestecul de frunze și quinoa, apoi amestecați-le uniform cu sos.
6. Puneți amestecul în bolul de salată, adăugați roșiile, miezul de palmier, brânza și avocado deasupra. Turnați sosul rămas în castron.
7. Decorați salata cu felii calde de pui la gratar și serviți.