О компании

«Мироновский хлебопродукт» (МХП) является одной из наиболее вертикально интегрированных компаний в мире, которая обеспечивает всесторонний контроль всей цепочки производства домашней птицы. Вертикальная интеграция позволяет реализовать строгую политику биобезопасности, контролировать качество сырья, а также конечное качество и безопасность продукции.
С 2008 года акции МХП котируются на Лондонской фондовой бирже под тикером MHPC.

Вертикально интегрированная бизнес-модель

Используя вертикально интегрированную модель, у нас есть возможность значительно сократить зависимость от поставщиков и влияние колебаний цен на сырье. Кроме эффективности затрат, вертикальная интеграция позволяет реализовать строгую политику биобезопасности, контролировать качество сырья, а также конечное качество и безопасность нашей продукции - вплоть до точки продажи.

01 из

ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕРНА

Мы используем наше собственное зерно для производства кормов, обогащенных белком, витаминами и минералами, необходимыми для здорового роста наших кур.

ПРОИЗВОДСТВО БЕЛКА ИЗ ПОДСОЛНЕЧНИКА

MХП - это единственная компанией в мире по производству белка из семян подсолнечника. Это обеспечивает эффективность затрат и полный контроль качества корма для наших кур.

ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВ

Мы используем наши собственные сельскохозяйственные культуры для производства кормов для наших кур, обеспечивая в рационе белки, витамины и минералы, в которых они нуждаются.

РОДИТЕЛЬСКИЕ ФЕРМЫ

Родительские фермы - это первое звено в нашей вертикально интегрированной системе. Лучшие немецкие производители поставляют однодневных цыплят на две родительские фермы MХП. Эти цыплята становятся родительским поголовьем для наших кур-бройлеров.

ИНКУБАЦИОННЫЕ ЯЙЦА

Яйца, произведенные нашимродительским поголовьем, транспортируются в инкубаторы, расположенные на наших фермах.

ПРОИЗВОДСТВО ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ

Наше производственные мощности являются полностью интегрированными объектами и включают собственную родительскую ферму, новый инкубаторный цех, современный перерабатывающий завод и кормовой завод.

БИОГАЗ

В декабре 2012 года MХП запустила свою первую биогазовую станцию ​​мощностью 5 МВт. Это первая биогазовая станция в Европе, работающая на отходах в виде птичьего помета и отходах птицефабрики, с такой мощностью и уровнем технологии.

ПЕРЕРАБОТКА МЯСА

Компания выпускает различные мясные продукты, начиная от копченой курицы и заканчивая говядиной и фуа-гра премиум-класса.

ДИСТРИБУЦИЯ

На локальном рынке распространение нашей охлажденной и замороженной курицы осуществляется через наши 11 центров дистрибуции с использованием более 450 рефрижераторных автомобилей, что обеспечивает контроль качества с нашей стороны вплоть до точки продажи. Наша тщательно продуманная международная логистика позволяет нам поставлять свежие и высококачественные продукты во все страны нашей торговой сети.

РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ

Наши продукты в настоящее время распространяются через наши собственные франчайзинговые магазины (в Украине), а также через другие магазины и супермаркеты.

Контроль качества

Производственные объекты МХП сертифицированы в соответствии с Глобальным стандартом BRC (Выпуск 7).
Этот стандарт был разработан Британским консорциумом предприятий розничной торговли (BRC) и признан во всем мире в качестве эталонной системы безопасности пищевых продуктов. Он обеспечивает основу для управления безопасностью, целостностью, законностью и качеством продуктов и оперативными средствами контроля за этими критериями в пищевой промышленности. Глобальный стандарт BRC имеет семь разделов:

01 из

РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ

Наши продукты в настоящее время распространяются через наши собственные франчайзинговые магазины (в Украине), а также через другие магазины и супермаркеты.

РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ

Наши продукты в настоящее время распространяются через наши собственные франчайзинговые магазины (в Украине), а также через другие магазины и супермаркеты.

РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ

Наши продукты в настоящее время распространяются через наши собственные франчайзинговые магазины (в Украине), а также через другие магазины и супермаркеты.

РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ

Наши продукты в настоящее время распространяются через наши собственные франчайзинговые магазины (в Украине), а также через другие магазины и супермаркеты.

1. ВОВЛЕЧЕНИЕ ВЫСШЕГО РУКОВОДСТВА И ПОСТОЯННОЕ УЛУЧШЕНИЕ

Отправной точкой является предоставление соответствующих ресурсов, эффективную коммуникацию, обзор системы, предпринимаемые действия и возможности для улучшения.

2. ПЛАН БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ (HACCP)

Глобальный стандарт BRC требует разработки эффективной программы для системы анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP) на основе требований международно признанной системы Codex Alimentarius  

3. БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ

В этом разделе изложены требования к управлению безопасностью и качеством пищевых продуктов. Это включает требования к спецификациям продукта, согласование поставщика, отслеживание и управление инцидентами и отзывы о продукте.

4. СТАНДАРТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ МОЩНОСТЕЙ

В этом разделе описываются ожидания по производственной среде, включая планировку и обслуживание зданий и оборудования, очистку, меры по борьбе с вредителями, управление отходами и контроль за попаданием инородных предметов.

5. КОНТРОЛЬ ПРОДУКЦИИ

Требования к разработке продукта и стадиям разработки, включая управление аллергенами, контроль происхождения продуктов и ингредиентов, упаковки продукции, проверку и тестирование продукции.

6. КОНТРОЛЬ ПРОЦЕССА

Создание и поддержание безопасного управления технологическими процессами, контроль веса/объема и калибровка оборудования, а также обеспечение реализации задокументированного плана HACCP на практике.

7. ПЕРСОНАЛ

В этом разделе описаны стандарты по обучению персонала, необходимой защитной одежде и личной гигиене.

Наша продукция

MХП как одна из наиболее вертикально интегрированных компаний в мире, полностью контролирует всю цепочку производства домашней птицы. Использование вертикально-интегрированной бизнес-модели позволяет нам гарантировать постоянные высокие стандарты качества для наших продуктов и полный контроль качества в процессе производства.

100% куриного мяса производится на наших собственных заводах
6 200 000 голов птицы производится в неделю
570 000 тонн птицы было произведено в 2017 году
225 000 тонн было экспортировано в 2017 году

Мироновская птицефабрика

Винницкая птицефабрика

Наш центр дистрибуции

MHP Food Trading

MHP Food Trading – это дистрибьюторский центр МХП, расположенный в Дубае, ОАЭ.

Компания была основана в 2016 г. с целью усиления позиций на рынке ОАЭ и Ближнего Востока.

MHP Food Trading позволяет компании применять глобальную экспертизу компании, учитывая локальную специфику.

Производственный процесс

Замороженное и охлажденное куриное мясо

01 из 10

ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕРНА

MХП культивирует 370 000 гектаров богатого чернозема в Украине. Мы выращиваем кукурузу, подсолнечник, пшеницу, рапс и сою. Семена кукурузы и подсолнечника используются на наших собственных заводах в производстве кормов. Наше собственное производство зерна удовлетворяет на 100% потребности в кукурузе и на 26% потребности в подсолнечнике.

ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВ

MХП является единственным производителем куриного мяса в мире, который применяет уникальную технологию производства белка из семян подсолнечника. Это обеспечивает эффективность затрат и полный контроль качества кормов для наших кур. 100% кормов производится на 4 кормовых заводах МХП.

РОДИТЕЛЬСКОЕ ПОГОЛОВЬЕ

Первый этап производства птицы начинается на родительских фермах, где мы выращиваем наше собственное родительское поголовье. Лучшие немецкие производители поставляют однодневных цыплят на животноводческие фермы MХП. Эти цыплята становятся родительским поголовьем для наших кур-бройлеров.

ИНКУБАЦИЯ

Яйца, произведенные нашим родительским поголовьем, транспортируются в инкубаторы, расположенные на наших птицефермах. После сортировки яйца помещают в автоматический инкубатор, который поддерживает все необходимые условия в течении всего периода инкубации (21 день). Вылупившихся цыплят вакцинируют и переводят на птицефабрики.

ВЫРАЩИВАНИЕ БРОЙЛЕРОВ

Все птицефабрики тщательно чистятся и готовятся до прибытия кур. Площадки дезинфицируются и газируются, подстилка меняется и помещения оставляются на санитарный отдых. Условия на бройлерных птицефермах максимально близки к естественным. Куры не содержатся в клетках и могут свободно перемещаться в просторных птичниках на натуральной подстилке из подсолнечника. Наши птицефабрики включают в себя современные инкубаторы, птичники, перерабатывающие предприятия и кормовые заводы. Это помогает нам контролировать каждый этап производства, что значительно снижает риск загрязнения или заражения.

ЗАБОЙ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ ПОД НАБЛЮДЕНИЕМ И КОНТРОЛЕМ ЦЕНТРА СЕРТИФИКАЦИИ HALAL

Процесс забоя домашней птицы осуществляется под постоянным надзором и контролем Центра сертификации и исследований Halal. Забой домашней птицы происходит быстро, птицу сразу же обескровливают. Этот метод делает забой домашней птицы относительно безболезненным и предотвращает накопление вредных веществ в мясе.

ПЕРЕРАБОТКА МЯСА

Переработка мяса является неотъемлемой частью нашей интегрированной бизнес-модели. Компания производит широкий ассортимент переработанных мясных продуктов. Куриное мясо, произведенное на наших собственных мощностях, является одним из основных ингредиентов в переработанных мясных продуктах - на долю куриного мяса приходится более 50% его состава; остальное - говядина, телятина и другое мясо.

ДИСТРИБУЦИЯ

Наша тщательно продуманная международная логистика позволяет нам поставлять свежие и высококачественные продукты во все страны нашей торговой сети.

Куриные полуфабрикаты
01 из
ВЫРАЩИВАНИЕ КУР-БРОЙЛЕРОВ И ПЕРЕРАБОТКА МЯСА.
Наши птицефермы работают в замкнутом цикле и включают бройлерные фермы, инкубаторы и современные перерабатывающие объекты. Здоровье животных имеет первостепенное значение для нашего производственного процесса. На птицефабриках MХП работают опытные ветеринары и зоотехники, чтобы обеспечить животным сбалансированную диету с чистой пресной водой и без стероидов.
СЫРЬЕ
Наш собственный мясоперерабатывающий завод Легко использует исключительно сырье, произведенное на бройлерных фермах холдинга MХП. Основная часть нашего производства пищевых полуфабрикатов (до 90%) состоит из куриного мяса. Все сырьевые материалы проходят обязательный органолептический, физиохимический и микробиологический контроль. Каждая партия сырья имеет штрих-код, который позволяет отслеивать ее происхождение.
ХРАНЕНИЕ
На заводе МХП по производству полуфабрикатов Легко была внедрена система анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP). Согласно этой системе, хранение сырья является первым контрольным пунктом. Температура точно контролируется каждые 15 секунд, и в случае отклонений, мы предпринимаем меры по эффективному разрешению проблем в соответствии с алгоритмом HACCP. Условия хранения специй и панировки также строго контролируются.
ПОДГОТОВКА
Все сырьевые материалы тестируются с помощью металлодетекторов с целью минимизации риска попадания металлов в готовый продукт. Сырье измельчается до необходимого диаметра и переносится в смеситель, где добавляются дополнительные ингредиенты. Готовое сырье направляется в камеру хранения - вторую критическую контрольную точку. Современные технологии замораживанияпозволяют заводу Легко избегать использования консервантов, поддерживая исключительный вкус продукта на протяжении всего срока его хранения.
ПРОЗВОДСТВЕННЫЕ ЛИНИИ
Завод «Легко» оснащен тремя производственными линиями для замороженных и готовых к употреблению мясных продуктов. Оборудование для формовки и порционирования продукции поставляется CFS и Marel. Паровая кулинария осуществляется в двухзонной спиральной печи «Cookstar», которая обеспечивает сохранение сочности продукта. Оборудование MultiDrum предназначено для производства панированных продуктов, запеченных в маринадах. Готовые продукты переносятся в спиральную морозильную камеру TempoFROST для шокового замораживания при -30 °С.
УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ
Во время упаковки основная температура продуктов не должна превышать -18 °С. Это четвертая контрольная точка. Здесь продукты упаковываются в лотки на горизонтальном оборудовании PowerPack, в полиэтиленовые пакеты на вертикальном оборудовании SmartPackerили по весу. Вес контролируется оборудованием Checkweighter. Все продукты проходят обязательный контроль металлодетектором. 3 склада представляют пятую контрольную точку, где температура также не превышает -18 °С.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ДОСТАВКА
11 центров дистрибуции и собственный парк грузовых автомобилей MХП обеспечивают быструю доставку в автохолодильниках, выдерживающих специальные температурные условия при строгом санитарном контроле. Это означает, что наши потребители получают свежие продукты самого высокого качества в кратчайшие сроки. Наша тщательно продуманная международная логистика позволяет нам поставлять свежие и высококачественные продукты во все страны нашей торговой сети.

Корма для кур

Кукуруза - это основное зерно, которое мы используем в качестве корма для наших взрослых кур. Кукуруза содержит большое количество белка, каротина и клетчатки. Кроме того, она богата витамином C, B1, B2, PP, а также содержит полезные минералы, ненасыщенные кислоты и аминокислоты.

Подсолнух является очень важным компонентом наших кормов для кур. Он богат питательными веществами и содержит большое количество полезных жиров, а также витамин Е, фосфолипиды и клетчатку.

Пшеница содержит большое количество белков и предствляет особенную ценность для родительского поголовья. Пшеница также содержит все необходимые аминокислоты и является источником витаминов группы В и Е.

Рапс является одним из основных источников белка в наших кормах. Наши специалисты используют этот злак для кормления наших кур, так как у него выше содержание полезных жиров и растительного белка, чем у прочих бобовых культур. Это растение богато клетчаткой и содержит ряд незаменимых аминокислот.

Чистая вода также важна для здоровья кур, как и высококачественный корм. Вот почему мы используем наши собственные скважины и постоянно контролируем качество воды в наших лабораториях.

Добро пожаловать!

Мы определили Ваше местоположение как: Украина

Рекомендованные настойки: global, язык: EN

Вы также можете выбрать регион и язык самостоятельно:

Этот вебсайт использует cookies. Узнайте больше здесь.