ru
Для соуса и картофеля:
Картофель - 2 шт
Оливковое масло - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Листья кориандра - ¼ чашки
Куриный бульон - 1 стакан
Соль по вкусу
Молотый белый перец по вкусу
Кукурузный крахмал - ½ ст. л.
Лимонный сок - ¼ стакана
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В миске замаринуйте куриные крылышки с лимонным соком, чесночной пастой и оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Накройте кулинарной пленкой и поставьте в холодильник на 1 час или на ночь.
2. Чтобы приготовить курицу и картофель, нагрейте среднюю форму для выпечки, затем добавьте оливковое масло. Картофель необходимо очистить и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Обжарьте курицу с обеих сторон и сделайте то же самое с картофелем. Запекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 15 минут.
3. Разогрейте оливковое масло в сотейнике, добавьте чеснок, перемешайте на протяжении некоторого времени, добавьте нарезанные листья кориандра, постепенно добавляя куриный бульон, тушить 2 минуты.
4. Уменьшите огонь; постепенно добавьте крахмал, растворенный в 2 ст. л. воды; взбейте венчиком во избежание возникновения комочков. Как только соус загустеет, приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте лимонный сок, уварите соус до нужной густоты. Отложите в сторону.
5. Подавайте сразу после того, как курица и картофель будут приготовлены. Полейте курицу соусом, украсьте лимоном.