Филе с моцареллой

Куриная часть: Филе Время приготовления: 1ч. Порции: 4

Филе - 4 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Розмарин - 1 веточка
Специи для гриля - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Сыр «Моцарелла»

Для гарнира:

Баклажан - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Перец болгарский - 1 шт.
Кинза - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Перец - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.

Приготовление:

  1. Куриное филе очистить от лишнего жира и жилок. Ножом сделать кармашек. Отрезать кусочек моцареллы продолговатой формы.
  2. Филе посолить, поперчить, добавить специи, травы и натереть маслом (как снаружи, так и внутри).
  3. Поместить моцареллу внутрь филе и заколоть зубочистками.
  4. Обжарить филе с обеих сторон на сковороде на среднем огне до красивой золотистой корочки с добавлением трав и чеснока прямо в сковородку. Когда травы и чеснок начнут слегка подгорать — их нужно удалить из сковороды, чтобы избежать горечи.
  5. Обжаренное филе поместить в духовой шкаф (при температуре 160-180 градусов) на 20-35 минут.
  6. Гарнир. Баклажан вымыть и разрезать вдоль и пополам, натереть маслом и поместить на 10-15 минут в духовку для запекания при температуре 160 градусов. Лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить давленный чеснок и рубленую зелень, все это посолить и поперчить. Из готовых половинок баклажана аккуратно вынуть ложкой мякоть, удалить семена и нарезать мякоть кубиками.
  7. Важно, чтобы баклажан снаружи остался целым. Нарезанные овощи с зеленью и чесноком смешать с кубиками мякоти баклажана и этой смесью нафаршировать половинки баклажана.
  8. Подавать гарнир к филе можно как теплым, так и холодным.
Добро пожаловать!

Мы определили Ваше местоположение как: Украина

Рекомендованные настойки: global, язык: EN

Вы также можете выбрать регион и язык самостоятельно:

Этот вебсайт использует cookies. Узнайте больше здесь.