Жареные куриные голени в панировке

Часть курицы: Бедра Время готовки: 70 мин Порции: 3
  • Куриные голени "Qualiko" (900 г) - 4 шт
  • Соль - 1 ч. л.
  • Дижонская горчица - 1 ч. л.
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Белый уксус - 2 ст. л.
  • Молотая паприка - ½ ч. л.
  • Молотый черный перец - ½ ч. л.

Для панировки:
Сливки - ¼ стакана
Взбитое яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 1 стакан

Для риса:
Кукурузное масло - 1 ст. л.
Чеснок измельченный - 1 зубчик
Лук нарезанный - 1 шт.
Морковь кубиками - ¼ стакана
Стручковый перец кубиками - ¼ стакана
Соевый соус - 2 ст. л.
Кунжутное масло - 1 ч. л.
Куриный бульон - 1 стакан
Соль и молотый перец по вкусу
Лук зеленый рубленый - ½ ст. л.
Семена кунжута - 1 ч. л.
Йогурт без добавок - ½ стакана
Кетчуп - 1 ст. л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


1. Натрите куриные ножки дижонской горчицей, добавьте остальные приправы. Дайте приправе впитаться в течение часа.

2. Обваляйте курицу в сухарях и окуните в яичную смесь, обваляйте в панировочных сухарях, чтобы кусочки были полностью покрыты, положите на сухую тарелку.

3. Разогрейте масло до 190 °C. Жарьте курицу в течение 5 минут, уменьшите температуру масла до 150 °C.

4. Когда одна порция курицы обжарена, переложите ее на решетку, размещенную над противнем, и запекайте в духовке при 200 °C для просушивания; поддерживайте температуру.

5. Для приготовления риса: разогрейте антипригарную сковороду или вок, добавьте масло, поджарьте чеснок и лук до легкого зарумянивания. Добавьте оставшиеся овощи и готовьте еще некоторое время.

6. Соедините рис с овощами, добавьте приправы, хорошо перемешайте, чтобы покрыть рис равномерно.

Подавайте курицу и жареный рис с овощами с йогуртом и кетчупом, посыпьте сверху рис зеленым луком и кунжутом.

Добро пожаловать!

Мы определили Ваше местоположение как: Украина

Рекомендованные настойки: global, язык: EN

Вы также можете выбрать регион и язык самостоятельно:

Этот вебсайт использует cookies. Узнайте больше здесь.