Куриный тажин по-мароккански

Часть курицы: Голень Время приготовления: 70 мин Порции: 3
  • Куриные голени "Qualiko" (900 г) - 4 шт
  • Соль - 1 ч. л.
  • Молотый имбирь - ½ ч. л.
  • Куркума - ½ ч. л.
  • Молотая корица - ½ ч. л.
  • Молотый черный перец - ½ ч. л.
  • Шафран - щепотка
  • Оливковое масло - 1 ст. л.
  • Лук нарезанный - 1 большой
  • Чеснок мелко нарезанный - 3 зубчика
  • Оливки без косточек - 5 шт
  • Лимон консервированный - 1 шт.
  • Молодой картофель, разрезанный пополам - 4 шт.
  • Куриный бульон - 1 стакан
  • Рубленная петрушка - ¼ стакана

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Смешайте специи и соль в маленькой миске. Натрите кусочки курицы специями.

2. Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте оливковое масло и готовьте курицу со всех сторон, пока она не подрумянится, отдельными порциями при необходимости.

3. Выньте курицу из кастрюли. Добавьте лук и чеснок, готовьте 5 минут.

4. Влейте куриный бульон и перемешайте. Добавьте курицу, картофель и доведите до кипения.

5. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до средне-низкого и готовьте 25 минут.

6. Выдавите сок лимона в кастрюлю и добавьте цедру. Добавьте оливки. Готовьте еще 10 минут на сильном огне без крышки.

7. Украсьте мелко нарезанной петрушкой и при необходимости подавайте с кускусом.

Добро пожаловать!

Мы определили Ваше местоположение как: Латвия

Рекомендованные настойки: global, язык: EN

Вы также можете выбрать регион и язык самостоятельно:

Этот вебсайт использует cookies. Узнайте больше здесь.